Ingrédients
- 1 kg de courgette
- 150 de riz cru
- 300 ml de bouillon de volaille
- 150 g de mimolette râpée
- 4 oeufs
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère(s) à café de cumin en poudre
- sel, poivre
Préparation
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Râpez les courgettes et les mettre dans un récipient. Ajoutez le riz et le bouillon.
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Dans un autre récipient ou un shaker, mettre les oeufs, la crème fraîche , la mimolette, le curry, le sel et le poivre. Mélanger le tout.
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Ajoutez ce mélange au premier et versez dans le plat de cuisson, mettez le couvercle et enfournez.
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Au bout de 30 minutes, on enlève le couvercle pour que le dessus de la courgettine puisse dorer.
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A manger chaud ou froid accompagné de grillades.
3.64 sur 5
