Ingrédients

Préparation

  1. Lavez les courgettes, coupez les extrémités puis coupez la chair en petits dés.

  2. Faites-les cuire à la vapeur pendant 5 mn.

  3. Servez-les aussitôt avec un peu d’oignon haché, du sel, du poivre, du thym citron et quelques gouttes d'huile de noix ou de noisette.

L'astuce

Mélangez ces courgettes à 3 œufs battus avec 15 cl de crème liquide, faites cuire au four à th. 6/180°, pendant 20 à 30 mn, dans des ramequins ou un plat pour obtenir un délicieux gratin.

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