Ingrédients
- 4 tranches de sumon fumé
- 2 feuilles da pâte filo
- citron
- 15 cl de crème fleurette montée en chantilly
- aneth
- sel poivre
- déco : oeufs de lump
Préparation
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Couper les feuilles de filo en 4.
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Faire des cornets avec des feuilles de papiers alu et enrouler les morceaux de pâtes filo huilés autour.
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Enfourner pendant quelques minutes à 180°. On récupère les cônes de papiers alu à chaque fournée et les cornets une fois cuits restent croustillants plusieurs jours.
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Après on met saumon fumé citronné et un crème liquide montée en chantilly avec de l'aneth, salée poivrée et décorée d'oeufs de lump.
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Pour mettre la chantilly sans encombres dans les cornets , je l'ai mise dans un sac de congélation et j'ai coupé un coin (ça fait un cornet éco!)
4 sur 5