Confiture de prunes

Ingrédients

• 500 g de prunes
• 250 g de sucre
• 1 gousse de vanille

Préparation

1. Laver et dénoyauter les prunes.

2. Les mettre dans une terrine, les parsemer de sucre et laisser macérer 6h avec la gousse de vanille.

3. Egoutter les fruits et verser le jus obtenu dans une casserole.

4. Laisser cuire 10min à feu vif, jusqu'à obtention d'un sirop épais, puis incorporer les fruits.

5. Laisser cuire encore 10min.

6. Mettre la confiture de prunes en pot, bien la laisser refroidir avant de la conserver au frigo.

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