Confiture de fraises, rhubarbe et rose

Name: Confiture de fraises, rhubarbe et rose
Prep time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g de fraises; 300 g de rhubarbe; 300 g de sucre de canne; 2 cuillère(s) à soupe de roses séchées; 1 citron vert; 10 cl d'eau

Nombre de personnes: 8 personnes
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson: 15 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

300 g de fraises
300 g de rhubarbe
300 g de sucre de canne
2 cuillère(s) à soupe de roses séchées
1 citron vert
10 cl d'eau

Préparation

Lavez les fraises, équeutez-les, coupez-les en 4 et mettez-les dans une grande casserole en inox.

Epluchez la rhubarbe, coupez-la en tronçons et ajoutez-les aux fraises avec le sucre, le jus du citron, l’eau et les boutons de rose.
Portez à ébullition, laissez bouillir sans que ça déborde, en remuant pendant 15 mn environ, puis laissez refroidir avant de mettre dans les pots.
Réservez au frais.

L'astuce

Vous pouvez ajouter 1 gousse de vanille fendue en deux.
Vous pouvez envelopper les boutons de roses dans un carré de gaze car ils ne se mangent pas, sinon retirez-les au fur et à mesure.