Ingrédients

Préparation

  1. Pelez les courgettes et coupez-les en petits morceaux pour faciliter la cuisson. Retirez le zeste du citron, coupez-le finement. Ôtez la peau blanche du citron, coupez la chair en petits morceaux pour la cuisson, mélangez le tout.

  2. Mettez sur feu doux avec 1 verre d'eau, portez à ébullition pendant 20 mn. Mixez le tout, incorporez le sucre. Portez à nouveau à ébullition 10 mn et mettez 1 cuillère de beurre salé.

  3. Retirez du feu et mettez en pot.

  4. Dégustez au petit déjeuner ou au goûter.

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