Ingrédients
- 500 g de reines des reinettes
- 1 pomme grannysmith
- 1/2 càc de cannelle
- 1 étoile de badiane
- 1 bâton de vanille
- 1 citron
Préparation
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Réalisez une compote bien réduite, avec des reines des reinettes, de la cannelle, une étoile de badiane et un bâton de vanille. Faites cuire à feu doux 30 à 40 mn.
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Coupez, par ailleurs, une pomme granny-smith non épluchée en julienne (dés de 2 mm) que vous citronnez aussitôt.
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Servez la compote tiède, dans un verre, avec la granny croquante par-dessus.
3 sur 5