Ingrédients

Préparation

  1. Découper dans l'écorce des fruits un chapeau dentelé. Retirer la pulpe avec un couteau et une cuillère en n'abîmant pas l'écorce.

  2. Mixer la pulpe, puis la tamiser au chinois et la mélanger au jus d'orange.

  3. Battre le fromage blanc avec une fourchette. Battre le blanc d'oeuf en neige très ferme. Faire ramollir la gélatine dans de l'eau tiède, puis la dissoudre à feu doux dans une casserole avec le jus des fruits. Y ajouter le miel. Puis progressivement, y verser le fromage blanc et le blanc d'oeuf.

  4. Faire épaissir la préparation au réfrigérateur 20 mn. Remplir ensuite les écorces de clémentines avec la crème.

  5. Remettre au réfrigérateur pour 2h.

  6. Votre clémentine givrée est prête, régalez-vous!

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3.3 sur 5