Clafoutis aux prunes

Ingrédients

• 90 g de farine blanche
• 55 g de beurre
• 50 g de sucre
• 55 g de prunes
• 40 cl de lait
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Commencez par laver les prunes, coupez-les en deux et dénoyautez-les.

2. Préchauffez ensuite votre moule à 180°C et beurrez soigneusement un moule..

3. Disposez les moitiés de prunes en recouvrant la totalité de la surface du moule.

4. Dans un saladier, mélangez l' oeuf, le sucre et la farine.

5. Ajoutez 2 jaunes d'oeufs et le beurre que vous aurez ramolli au préalable dans le saladier. Mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.

6. Montez les blancs d'oeufs en neige puis incorporez-les doucement au mélange précédent.

7. Versez le tout dans le moule contenant les prunes et enfournez pour 15 minutes.

8. Après un quart d'heure, baissez la température du four à 150°C et prolongez la cuisson de 20 minutes.

9. Laissez refroidir votre clafoutis aux prunes avant de le déguster.

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