Choux de Bruxelles à la béchamel

Ingrédients

• 1,2 kg de choux de bruxelles
• 60 g de beurre
• 1/2 l de béchamel
• 60 g de gruyère râpé
• sel fin
• poivre moulu

Préparation

1. Cuire les choux dans l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Les rafraîchir. Les égoutter.

2. Dans une cocotte,faire revenir les choux au beurre. Ajouter la béchamel. Assaissonner.

3. Dresser dans un plat creux et parsemer de gruyère râpé.