Ingrédients

  • 1/2 chou rouge
  • 2 poires fermes ou 2 nashis
  • 6 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre de prune umezu (boutique bio)
  • poivre du moulin

Préparation

  1. Lavez et râpez finement le chou après avoir retiré le cœur et les premières feuilles.

  2. Pelez les poires et râpez-les.

  3. Mélangez-les avec le chou dans un saladier, arrosez d’huile d’olive et de vinaigre, poivrez, remuez bien et réservez au frais.

L'astuce

Vous pouvez aussi couper les poires en petits dés.
Attention : le vinaigre de prune étant très salé, il ne faut pas ajouter de sel.

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