Ingrédients
- 1/2 céleri boule
- 1 cuillère(s) à café de curry en poudre
- 1 cuillère(s) à café de paprika
- huile de friture
- sel
Préparation
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Épluchez le céleri et taillez-le en lamelles très fines de préférence au robot ou à la mandoline.
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Lavez les lamelles et séchez-les soigneusement.
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Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
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Mélangez le paprika et le curry. Roulez les lamelles de céleri dedans.
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Plongez les lamelles dans l'huile par petites quantités. Laissez frire 1 min puis retirez les chips avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
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Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients.
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Servez à l'apéritif.
4 sur 5