Name: Chèvres au sésame grillé et figues
Prep time: 5 min
Total time: 8 min
Yield: 4
Ingredients: 2 chèvres frais; 8 figues; 2 cuillère(s) à soupe de sésame blanc; huile de sésame; 4 brins de thym frais; poivre du moulin; fleur de sel

Chèvres au sésame grillé et figues

Jean-Claude Amiel

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson: 3 min.
Calories.: 165 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

2 chèvres frais
8 figues
2 cuillère(s) à soupe de sésame blanc
huile de sésame
4 brins de thym frais
poivre du moulin
fleur de sel

Préparation

Dans une poêle, faites griller à sec le sésame sans le laisser brûler.

Retirez-le du feu et mettez-le dans une assiette creuse.
Posez les fromages dessus et enrobez-les de sésame sur les 2 faces. Appuyez légèrement sur les chèvres pour faire adhérer les graines et former une croûte.
Lavez et séchez les figues. Coupez les figues en deux, placez-les avec les chèvres dans un plat, arrosez d’huile de sésame et parsemez de thym. Donnez un tour de moulin à poivre et saupoudrez de fleur de sel. Servez avec du pain grillé.

L'astuce

Pour une entrée chaude, passez le plat sous le grill 2-3 mn.Dans ce cas, ne faites pas griller le sésame au préalable. 
Vous pouvez ajouter du basilic thaï à la saveur très épicée et légèrement anisée, ou de l’estragon.