Ingrédients
- 2 chèvres frais
- 1 botte de ciboulette fine
- 1 botte de cerfeuil
- 1 botte de coriandre
- fleurs de bourrache
- fleur de sel
- huile d'olive fruitée
Préparation
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Badigeonnez les fromages avec un peu d’huile d’olive.
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Ciselez finement les herbes au-dessus d’une assiette creuse, passez les fromages dedans en appuyant un peu pour que les herbes adhèrent bien.
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Répartissez quelques fleurs de bourrache sur le dessus et réservez au frais.
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Servez avec quelques grains de fleur de sel, un filet d’huile d’olive et du bon pain.
L'astuce
Vous pouvez préparer ces chèvres à l’avance et les garder au frais, recouverts de film alimentaire.
Vous pouvez faire de même avec des fromages de brebis.
2.5 sur 5
