Chantilly de chocolat blanc, purée de fruits rouges et spéculoos

Ingrédients

• 150 ml de crème fraiche liquide
• 250 g de fruits rouges
• 1 jaune d'oeuf
• 60 g de chocolat blanc
• 3 cuillère(s) à soupe de sucre glace
• environ 10 spéculoos

Préparation

1. Fouetter la crème en chantilly en ajoutant le sucre glace peu à peu.

2. Fondre chocolat blanc au bain marie.

3. Ajouter le jaune d' oeuf dans un bol et bien mélanger.

4. Mélanger et ajouter avec la chantilly délicatement.

5. Mixer les fruits rouges.

6. Broyer les spéculoos.

7. Prenez des verrines et mettez les spéculoos entre la chantilly et les fruits rouges.

8. Un dessert bon et frais (possible de mettre des fraises à la place des fruits rouges)