Champignon farci au chèvre et au lard

Ingrédients

• 8 gros champignons à farcir
• 1 bûche de chèvre
• 8 tranches de lard fumé très fines
• persil
• échalote

Préparation

1. Lavez et enlevez le pied des champignons. Mixer-les avec le persil et l'échalote.

2. Coupez la bûche de chèvre en 8.

3. Allumez votre four sur grill à 200°C.

4. Posez les têtes de champignon sur une plaque.

5. Mettez-y le mélange champignon, persil et échalote.

6. Posez 1 tranche de chèvre et couvrez d'1 tranche de lard.

7. Enfournez le tout au four pendant 10 mn. Vérifiez que le chèvre soit fondu et le lard grillé.

8. Servez.