Céviche de saumon et de noix de saint-jacques

Ingrédients

• saumon : 400 g
• noix de saintjacques : 200 g
• citrons verts : 1
• oignons rouges : 2
• tomates cerise : 8

Préparation

1. Coupez le saumon et les noix de Saint-Jacques en petits morceaux.

2. Mettez-les dans un plat.

3. Pressez le jus des citrons.

4. Épluchez et émincez les oignons.

5. Ajoutez tout cela au dès de poisson et de Saint-Jacques.

6. Salez et poivrez.

7. Mélangez bien.

8. Laissez mariner au frais pendant 10 à 15 minutes.

9. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux.

10. Servez bien frais.