Ingrédients
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile de courge
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile de noisette
- sel, poivre
- 4 courgettes jaunes
- quelques feuilles de menthe
- 2 cuillère(s) à soupe de noisettes concassées
- quelques copeaux de pecorino
Préparation
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Mélangez 2 c. à s. d’huile d’olive, 1 c. à s d’huile de courge, 1 c. à s d’huile de noisette, salez, poivrez. Versez dans un grand plat.
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Lavez 4 courgettes jaunes, tranchez-les finement, étalez dans le plat.
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Parsemez de feuilles de menthe, de 2 c. à s. de noisettes concassées, de copeaux de pecorino. Réservez au frais, servez.
5 sur 5