Ingrédients

  • 6 belles tomates (roma ou grappa)
  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • le jus d'un demi citron
  • 2 cuillère(s) à soupe de basilic frais ciselé
  • sel, poivre

Préparation

  1. Lavez les tomates et coupez-les en tranches très fines. Salez-les et laissez-les ainsi rendre leur eau pendant 2 heures.

  2. Otez l'eau rendue par les tomates.

  3. Dans un bol, mélangez l' huile d'olive et le jus de citron. Salez, poivrez. Arrosez les tomates de ce mélange.

  4. Répartissez le basilic fraîchement ciselé sur les tomates et servez.

  5. Vous pouvez, à votre goût, accompagner votre carpaccio de tomates de tranches très fines de mozzarella.

  6. Retrouvez nos sélections de recettes aux tomates et de recettes de tartares et carpaccios.

Envie de
noter cette recette ?

5 notes