Name: Carpaccio aux concombres curry et broccio
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 concombres; 3 cs d'huile d'olive; 2 cs de vinaigre; de vin blanc à l'estragon; 2 cuillère(s) à café de curry; 2 cuillère(s) à café de pastis; 1 paquet de broccio corse; fleur de sel, poivre

Carpaccio aux concombres curry et broccio

Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 15 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

2 concombres
3 cs d'huile d'olive
2 cs de vinaigre
de vin blanc à l'estragon
2 cuillère(s) à café de curry
2 cuillère(s) à café de pastis
1 paquet de broccio corse
fleur de sel, poivre

Préparation

De fines rondelles de concombre marinées (pendant 15 minutes) dans un mélange de vinaigre de vin blanc à l'estragon, d'huile d'olive, de curry et de pastis et agrémentées de fines tranches de broccio corse disposées en rosace.