Name: Caramels russes au chocolat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 150 g de chocolat dessert; 150 g de miel; 150 g de beurre; 150 g de sucre semoule

Caramels russes au chocolat

Temps de préparation: 10 min.
Calories.: 2832 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

150 g de chocolat dessert
150 g de miel
150 g de beurre
150 g de sucre semoule

Préparation

1* Fait fondre le chocolat avec le beurre dans une petite casserole en remuant bien (il faut obtenir un mélange bien lisse...).

2* Ajouter le sucre semoule et le miel, et remuer jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
3* Laisser cuire à feu très doux, et en remuant de temps en temps, en fonction des caramels désirés :
- Entre 10 min et 15 min de cuisson : les caramels seront mous.
- Entre 15 min et 25 min de cuisson : les caramels seront plus fermes.
- Au delà de 25 min de cuisson : les caramels seront durs.
4* Étaler la préparation sur une plaque de marbre (ou toute autre surface très lisse),.
5* Pré-dessiner avec la pointe d'un couteau les zones (en forme de triangle, de carré, de
Losange, ...) qui seront plus facilement cassables une fois les caramels durcis.
6* Laisser les caramels reposer et durcir sur la plaque.
* Déguster.