Carottes râpées au citron vert et sésame

Ingrédients

• 6 carottes moyennes
• le jus de 1 citron vert
• 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillère(s) à soupe de sésame
• poivre du moulin

Préparation

1. Faites dorer le sésame à sec dans une poêle anti-adhésive pendant quelques minutes. Réservez.

2. Epluchez les carottes et râpez-les à l’aide d’un robot.

3. Mélangez le jus du citron vert, l’huile d’olive dans un petit bol. Salez et poivrez.

4. Versez la vinaigrette sur les carottes et parsemez de sésame grillé.