Cake aromatisé à l'huile d'olive

Ingrédients

• 3 oeufs
• 150 g de sucre
• 10 cl huile olive
• 200 g farine
• 1 levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Battez les oeufs avec le sucre pour faire un ruban. Ajoutez l'huile d'olive, continuez de fouetter la préparation, Incorporez ensuite la farine et la levure, puis le sel.

2. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Versez dans le moule préalablement beurré et mettez au four, à 200°, pendant environ 40 mn.

3. Sortez le moule du four, laissez reposer 15 mn, puis démoulez.