Name: Cake citron orange (végétarien)
Prep time: 20 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 50 g farine rizmillet; 2 dl lait soja (ou autre lait); 50 g fécule maranta (ou maïzena); 100 g sucre; 70 g margarine; sel; 50 g de morceaux d'écorce d'orange confite bio; 50 g de morceaux d'écorce de citron confite bio; 100 g raisins secs (lavés); 1 sachet de levure sans gluten; pour le glaçage :; jus d'un demi citron; environ 100 g de sucre glace sans amidon

Cake citron orange (végétarien)

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 55 min.
Calories.: 286 Cal/pers.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

50 g farine rizmillet
2 dl lait soja (ou autre lait)
50 g fécule maranta (ou maïzena)
100 g sucre
70 g margarine
sel
50 g de morceaux d'écorce d'orange confite bio
50 g de morceaux d'écorce de citron confite bio
100 g raisins secs (lavés)
1 sachet de levure sans gluten
pour le glaçage :
jus d'un demi citron
environ 100 g de sucre glace sans amidon

Préparation

Préchauffer le four thermostat 180°C.

Mélanger la farine, le sucre, le sel, la vanille, la margarine, et le lait soja, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajouter les agrumes confits et les raisins secs.
Juste avant la cuisson, ajouter la levure et bien mélanger. Verser dans un moule anti-adhésif.
Cuire au four pendant 45 minutes environ.
Une fois cuit, démouler délicatement : le gâteau est fragile.
Glaçage : Mélanger le jus du demi citron et le sucre glace, puis étaler sur le gâteau tiède.
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