Ingrédients
- 3 belles poires bien mûres
- 12 abricots secs
- le jus d'1/2 citron
- 4 tours de moulin à poivre
- miel (facultatif)
Préparation
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Pelez et épépinez les poires. Ensuite, coupez-les en petits morceaux, arrosezles
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De jus de citron et faites-les cuire doucement avec les abricots secs et le
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Poivre.
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Lorsque les abricots sont bien gonflés et que les poires sont transparentes,
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Arrêtez leur cuisson et laissez-les refroidir. Servez avec des petits biscuits
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Au beurre.
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Si les poires rendent trop de jus, égouttez-les et faites réduire ce jus poivré et parfumé, puis versez-le sur les fruits égouttés. Cette compote est naturellement
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Bien sucrée. Si toutefois elle ne l’était pas assez, une fois refroidie,
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Ajoutez un peu de miel.
4 sur 5