Brochettes aux raisins

Ingrédients

• 1 kg de raisin blanc type italien
• 500 g de poitrine fumée coupée en fines tranches
• 150 g d'emmental
• huile d'arachide
• sel, poivre

Préparation

1. Faites chauffer le grill du four. Lavez, essuyez le raisin. Coupez le fromage en gros dés.

2. Embrochez sur des piques en bois, en intercalant un dé d'emmental entre 2 grains de raisin. Enveloppez chaque brochette d'1 ou 2 tranches de lard. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les brochettes avec un peu d'huile.

3. Mettez-les à griller de chaque côté pendant 2 mn. Salez et poivrez si nécessaire.