Brookie noix de coco

Ingrédients

• 100 g de beurre
• 2 oeufs
• 50 g de chocolat
• 8 cuillère(s) à soupe de lait de coco
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 125 g de beurre mou
• 100 g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 100 g de farine
• 1 cuillère(s) à café de levure chimique
• 4 cuillère(s) à soupe de noix de coco râpée
• 100 g de chocolat

Préparation

1. Préchauffez le four à th. 6/180°.

2. Commencez par la pâte à brownies : faites fondre le beurre au bain-marie avec le chocolat et le lait de coco.

3. Fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez-y le mélange de beurre, chocolat et lait de coco, puis la farine. Mélangez bien.

4. Versez la pâte dans un plat carré beurré et fariné.

5. Préparez la pâte à cookies : dans un saladier, écrasez le beurre avec le sucre, puis ajoutez l’œuf. Ajoutez la farine et la levure chimique, la noix de coco râpée et le chocolat coupé en morceaux.

6. Versez la pâte à cookies sur la pâte à brownies et répartissez-la bien.

7. Enfournez pendant 40 mn. Laissez tiédir et démoulez.