Bricks au poulet et citron confit

Ingrédients

• 3 filets de volaille sans peau
• 1/4 botte de coriandre
• 1 citron confit
• 1 cuillère(s) à café de 5 épices
• 1 cuillère(s) à café de cumin
• 5 ml d'huile d'olive
• 1 paquet de feuille de brick

Préparation

1. Couper le poulet en très petits morceaux. Enlever la pulpe du citron confit et couper l’écorce en petits morceaux, les ajouter au poulet. Hacher la coriandre et l’ajouter au poulet. Ajouter les épices et l’huile d’olive et bien mélanger le tout.

2. Couper les feuilles de brick en bandes. Disposer un peu de farce sur le bord de chaque bande et plier en forme de triangle.

3. Cuire les bricks au four ou dans une poêle 2 à 3 minutes de chaque côté.

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