Brick aux 4 fromages et jambon blanc

Ingrédients

• 4 feuilles de brick
• 4 tranches de jambon blanc
• 4 rondelles de bûche de chèvre
• 1 boule de mozzarella
• 80 g de bleu d'auvergne
• emmental râpé
• 30 g de beurre

Préparation

1. Faire fondre le beurre et beurrer à l'aide d'un pinceau chaque feuille de brick.

2. Découper en lanières les tranches de jambon blanc et les rajouter sur le quart de la feuille de brick.

3. Rajouter ensuite une rondelle de chèvre, 2 tranches de mozzarella, 20 g de bleu d'Auvergne et l'emmental râpé.

4. Plier ensuite la feuille de brick en triangle comme sur la photo. Les faire cuire au four sur du papier sulfurisé environ 5 minutes à 200°C.

5. Vous pourrez la servir accompagné de salade verte avec un petit assaisonnement au vinaigre balsamique.