Bouchées au tartare de poisson

Ingrédients

• 500 g de filet de poisson blanc (daurade, loup mulet…)
• 3 grosses tomates mûres
• 1/2 citron bio
• 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• pommes de terre cuites
• sel, poivre

Préparation

1. Coupez en petits dés 500 g de filet de poisson blanc (daurade, loup, mulet…), ajoutez la pulpe de 3 grosses tomates mûres, en dés. Salez, poivrez, ajoutez le zeste râpé de 1/2 citron bio, 1 cuil. à soupe de jus et 2 d’huile d’olive.

2. Mélangez bien et répartissez sur des rondelles de pommes de terre cuites. Servez frais.