Biscuits sablés multicolores

Ingrédients

• 1 oeuf
• 125 g sucre
• 125 g farine
• 250 g beurre froid en cubes
• 100 g fromage à la crème
• 50 g sucre
• 1/4 cuillère(s) à café vanille
• 80 g bonbons décoratifs

Préparation

1. Préchauffez le four à 350⁰F.

2. Au robot avec le fouet plat, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation soit blanchie. Ajoutez la farine et mélangez juste pour donner un aspect sablé à la pâte. Ajoutez le beurre froid et mélangez par petits coups; ne mélangez pas trop. Placez au réfrigérateur 10 minutes.

3. Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Détaillez des biscuits avec un emporte-pièce.

4. Transférez sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.

5. Enfournez 12 minutes.

6. Retirez du four et laissez refroidir sur une grille.

7. Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, la vanille et le sucre

8. Garnissez les biscuits de fromage à la crème ramolli.

9. Décorez de bonbons décoratifs en sucre et servez.