Ingrédients

  • 600 g de fromage d'abondance
  • 2 gousses d'ail
  • 20 cl de madère
  • 1 dl de vin blanc
  • poivre
  • du pain rassis

Préparation

  1. Dans une petite assiette frottée à l'ail, metrre un morceau de fromage d'environ 50 g.

  2. L'arroser de quelques gouttes de madère et d'un peu de vin blanc. Poivrer.

  3. Cuire à allure moyenne environ 30 secondes.

  4. Déguster dès la sortie en mélangeant dans l'assiette avec des morceaux de pain.

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