Beignets d'oignons

Ingrédients

• 2 oeufs
• 150 g de farine
• 1 cuillère(s) à café de cumin
• ou 3 gros oignons (rouges, doux, etc.)
• 25 cl de bière

Préparation

1. Séparez les blancs des jaunes de 2 oeufs (réservez les blancs).

2. Dans un saladier, mélangez 150 g de farine, 1 c. à café de cumin et les jaunes d’oeufs. Incorporez 25 cl de bière en mélangeant doucement.

3. Faites chauffer l’huile de friture.

4. Pelez 2 ou 3 gros oignons (rouges, doux, etc.) et coupez-les en rondelles de 3 mm d’épaisseur. Séparez les rondelles en anneaux.

5. Battez les blancs réservés et incorporez-les à la pâte délicatement.

6. Avec une fourchette, trempez quelques anneaux d’oignons dans la pâte à beignets et déposez-les dans l’huile chaude (pas trop à la fois).

7. Dès qu’ils sont dorés, sortez-les et égouttez-les.

8. Salez-les et servez-les aussit