Ingrédients
Préparation
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Écrasez les myrtilles à l’aide d’une fourchette et réservez-les.
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Coupez la banane en rondelles, puis mixez avec le yaourt, le lait et le miel. (Si vous n’avez pas de robot, écrasez le tout à la fourchette.)
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Ajoutez les myrtilles et mélangez avec une cuillère.
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Remplissez de cette pâte quatre moules à Esquimau, puis placez-les 4 h au congélateur.
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Sortez les bâtonnets glacés du congélateur et laissez-les 5 mn à température ambiante avant de les démouler.
L'astuce
« Si vous n’avez pas de moules et de bâtonnets, un bac à glaçons et des cure-dents feront l’affaire. Et n’hésitez pas à varier les parfums. »
Recette de Carrie Solomon, chef consultante du restaurant coffee club, à Paris ( coffee-club.fr). Dernier ouvrage paru : « Mangez de saison ! » (Éditions de la martinière).
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