Ingrédients

Préparation

  1. Mixez 50 g de noix de cajou en éclats au robot. Réservez. Hachez au couteau 50 g d’abricots secs bio et 1 cm de gingembre frais. Placez-les dans le bol du robot. Versez le jus et le zeste de 1 citron vert. Mixez le tout, puis versez la pâte obtenue dans un bol. Ajoutez les éclats de noix de cajou. Mélangez bien. Tassez dans un moule jusqu’à obtenir un pain compact, couvrez et laissez reposer une nuit, au froid.

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