Ingrédients
Préparation
-
Laver les bananes Montagne [ 4 pièces] avec leur peau; les déposer sur la plaque du four (ou dans un plat) et les cuire 12 à 15 minutes à 180°.
-
Dans le même temps, mettre à ébullition du miel [ 50 g] et ajouter du jus de citrons verts [ 2 jus].
-
Laisser réduire 2 à 3 minutes, puis débarrasser en versant le miel dans le bol ; ajouter des pistaches [ 100 g] légèrement concassées.
-
Après cuisson des bananes, les ouvrir en deux dans la longueur, saupoudrer l’ensemble des bananes avec de la cassonade [ 100g] puis passer sous le grill du four déjà très chaud pour une caramélisation rapide et uniforme.
-
Répartir dans 4 assiettes et arroser du miel pistache citron.
4 sur 5