Assiette paysanne hollandaise

Ingrédients

• 4 oeufs
• sauce hollandaise
• 1 tasse(s) de jambon cuit en cubes
• 1 tasse(s) de saucisses cuites en cubes
• 1 tasse(s) de brocoli
• 1 poivron jaune en cubes
• 1 oignon haché grossièrement
• 1 tasse(s) de fromage râpé cheddar

Préparation

1. Couper tous les ingrédients en cubes.

2. Faire revenir dans une grande poêle avec un peu de beurre et d'huile les ingrédients coupés et réserver.

3. Préparer la sauce hollandaise.

4. Verser dans un moule carré en pyrex de 8 pouces tous les ingrédients, verser ensuite la sauce hollandaise et couvrir de fromage râpé.

5. Mettre au four à 375 F environ 15-20 minutes.

6. Retirer du four et casser les 4 oeufs sur le dessus.

7. Remettre au four à griller jusqu'à l’obtention de la cuisson désirée d’oeufs.