Apple Pie

Ingrédients

• 2 pâtes brisées
• 1 kg de pommes golden
• le jus d'un citron
• 1/2 cuillère(s) à café de cannelle
• 1/4 cuillère(s) à café de noix de muscade
• 1 jaune d' oeuf

Préparation

1. Préchauffez votre four à 220°C

2. Lavez, pelez et coupez les pommes en quatre puis les épépinez.

3. Arrosez-les de jus de citron pour éviter que la chair ne noircisse.

4. Mélanger dans un bol la cassonade, la cannelle et la muscade

5. Beurrez un moule à manquer et le garnir avec un disque de pâte brisée.

6. Disposez les pommes en cercles concentriques puis saupoudrez du mélange de cassonade, cannelle et muscade

7. Recouvrir du second disque de pâte. Pratiquez une ouverture au centre pour permettre à la vapeur de s'échapper.

8. Badigeonnez la surface de jeune d' œuf avec un pinceau.

9. Enfournez pour 45 minutes à 180°C. La croute doit bien dorée.

10. Servir tiède avec une boule de glace à la vanille