Ingrédients

Préparation

  1. Coupez le piment en petites rondelles, en faisant attention d’enlever les pépins.

  2. Portez l’eau à ébullition avec le sucre puis plongez le piment dans ce sirop. Faites mijoter quelques minutes, puis retirez du feu. Laissez refroidir pour que le piment infuse.

  3. Otez la peau de l’ananas et tranchez-le en rondelles les plus fines possible, comme pour un carpaccio.

  4. Servez l’ananas avec quelques gouttes de sirop au piment.

L'astuce

Essayez également avec de la mangue, des bananes ou de la papaye.

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