Ananas farci

Ingrédients

• 1 ananas
• 12 grosses crevettes
• 1 avocat
• 1 banane
• 1 poivron rouge
• le jus d'un citron vert
• 1 cuillère(s) à café de moutarde
• 5 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Préparation

1. Ouvrez l'ananas en deux dans le sens de la longueur. Enlever la chair et coupez-la en dés. Réservez la peau

2. Dans un saladier, coupez l'avocat en dés. Faites de même avec le poivron et la banane. Mélangez le tout avec les crevettes décortiquées et l'ananas.

3. Dans un bol, mettez le jus de citron avec 1 c. à café de moutarde. Mélangez puis incorporez l'huile d'olive. Mélangez à la préparation aux crevettes et laissez macérer 1 h.

4. Servez dans l'ananas vidé.