Ingrédients

Préparation

  1. Sur 1 feuille de brick, déposez 1 tranche de lard cru, puis mettez dessus le fromage de chèvre. Assaisonnez avec le miel et l'estragon. Refermez avec un cure-dents en forme d'aumônière.

  2. Faites cuire à four très chaud jusqu'à coloration.

  3. Servez chaud avec 1 tranche de lard séché sur un lit de salade et 1 quenelle de sorbet au melon.

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