Ingrédients

  • 4 grosses aubergines
  • 1 ou 2 cuillère(s) à soupe de farine
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile
  • sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Préchauffez le gril du four ou le barbecue.

  2. Rincez les aubergines et épongez les. Tranchez leur la queue et, sans les peler, coupez les en tranches dans le sens de la longueur.

  3. Salez et poivrez ces tranches. Farinez les légèrement.

  4. Huilez la tôle du four et déposez y les tranches d'aubergines.

  5. Faites les griller en plaçant la tôle sous le grill incandescent ou sur la grille du barbecue.

  6. Retournez les tranches après 8 à 10 min et prolongez la cuisson pendant le même temps.

  7. Servez vos aubergines grillées chaudes ou tièdes.

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