Ingrédients
- 2 belles aubergines
- 1 paquet mozzarella
- une boîte de lardon
- 4 tranches de bacon
- gruyère
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
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Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur, puis creuser un puis au milieu.
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Les mettre dans un plat, salez et poivrez puis badigeonner d'huile d'olive et mettre au four pendant 10min à 150°.
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Faire revenir les lardons. Coupez la mozzarella en tranche.
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Quand les aubergines sont prêtes, mettre les lardons dans le puit de l'aubergine.
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Mettre la mozzarella par dessus puis deux tranches de bacon (l'un à côté de l'autre pour les deux cas). Saupoudrez le tous de gruyère.
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Faire cuire pendant 20 min à 150°.
4 sur 5