Ingrédients

Préparation

  1. Coupez une calotte à 4 oranges, évidez la chair avec une cuillère à bord tranchant. Mettez les écorces creusées et les calottes au congélateur. Pressez la pulpe retirée dans une passoire. Vous devez obtenir 40 cl de jus environ. Faites bouillir 5 cl d’eau, mélangez-y 160 g de sucre. Ajoutez au jus d’orange, laissez refroidir avant de mettre en sorbetière ou au freezer (2 à 3 h). Remplissez les écorces vides de sorbet en débordant un peu, replacez les chapeaux et remettez au freezer jusqu’au moment de servir.

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