Omelette aux champignons

Ingrédients

• 8 oeufs
• 150 g de champignons
• 3 cuillère(s) à soupe d'huile
• du sel
• du poivre

Préparation

1. Coupez les champignons en morceaux moyens.

2. Faites chauffer une cuillère à soupe d' huile dans une poêle. Faites-y revenir les champignons. Égouttez-les.

3. Battez les oeufs dans un grand bol avec une fourchette.

4. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.

5. Ajoutez les champignons aux oeufs.

6. Faites chauffer l'huile restante dans la même poêle.

7. Versez le mélange des oeufs et des champignons.

8. Laissez cuire de 2 à 5 minutes sur feu doux.

9. Pliez votre omelette aux champignons en deux avant de servir.

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