Ingrédients

  • ou 8 oignons rouges, selon la taille
  • 5 cl d'huile d'olive
  • à 6 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique
  • fleur de sel
  • poivre noir du moulin

Préparation

  1. Préchauffez le four sur th. 4/120°.

  2. Badigeonnez les oignons non épluchés d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.

  3. Rangez-les dans un plat à four tapissé de papier de cuisson.

  4. Faites cuire 3h30 mn environ en les badigeonnant d’huile régulièrement. Vérifiez la cuisson avec un couteau.

  5. Epluchez-les et servez-les chauds avec un trait de vinaigre balsamique, de la fleur de sel et un tour de moulin de poivre noir.

L'astuce

Recette de Guy Martin.

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