Œufs à cheval sur blinis

Ingrédients

• 4 blinis
• 2 tranches de jambon
• 150 g de gruyère râpé
• 4 oeufs
• 20 g de beurre

Préparation

1. Mettre le four à préchauffer th.7 (210°C).

2. Superposer les 2 tranches de jambon et coupe-les en 4.

3. Poser 2 petites tranches de jambon sur chacun des blinis. Parsemer de gruyère, saler et poivrer.

4. Mettre les blinis au four jusqu'à ce que le gruyère fonde un peu.

5. Pendant ce temps, cuire les oeufs au plat dans le beurre chaud.

6. Dès qu'ils sont prêts, les poser sur des blinis.