Ingrédients
Préparation
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Pour réaliser vos oeufs mimosa:
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Cuire 6 oeufs durs. Hacher le persil.
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Préparer la chiffonnade de laitue. Écaler les oeufs.
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Couper les oeufs en deux. Passer les jaunes au tamis, lier avec la mayonnaise, ajouter le persil, mélanger.
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Garnir les cavités de cette farce, à l'aide d'une poche à douille cannelée. Saupoudrer de paprika moulu.
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Dresser la chiffonnade sur des assiettes plates. Poser les demi-oeufs.
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Bon appétit! Vos oeufs mimosa sont prêts!
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Pourquoi ne pas tester nos oeufs brouillés à la scandinave?
3 sur 5