Nouilles sautées aux crevettes

Ingrédients

• 125 g de nouilles de riz
• 400 g de crevettes cuites
• 1 petite courgette
• qqs brins de coriandre
• 2 gousses d'ail
• 1/2 cuillère(s) à café gingembre en poudre
• 2 cs huile de sésame+1cs pour la cuisson
• 3 cs de sauce soja+1cs pour la cuisson
• le jus d'1/2 citron vert
• 1 cs de graines de sésame

Préparation

1. Décortiquez les crevettes et mettez-les dans un plat avec la marinade composée de 2cs d'huile de sésame, 3cs de sauce soja, le jus du 1/2 citron vert, le gingembre et une gousse d'ail écrasée avec le plat du couteau. Réservez au frais au moins 30min.

2. Coupez la courgette en petits dés, émincez l'ail, préparez les nouilles selon les indications du paquet.

3. Mettez le reste d'huile dans le wok, faites sauter la courgette avec l'ail 4-5min et réservez.

4. Faites sauter les crevettes égouttées 2min, rajoutez les courgettes, les nouilles, une c. à s. de sauce soja, les graines de sésame, laissez cuire encore 2-3min sans cesser de remuer.

5. Saupoudrez de coriandre ciselée, de graines de sésame et servez.