Nems chèvre miel

Ingrédients

• 8 feuilles de brick
• buchette de chèvre
• lardons
• miel
• quelques feuilles de basilic ou de coriandre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°

2. Faire revenir les lardons à la poêle afin de se séparer de la graisse

3. Préparation du nem:

4. Prendre une feuille de brick la plier en deux, replier légèrement le bord arrondi afin d'obtenir une espece de trapèze

5. Déposer sur un coté une rondelle de chèvre de façon à maintenir le dernier pli, quelques lardons, une cuillerée de miel et quelques feuilles de coriandre.

6. Rouler le tout à la façon d'un nem et refermez en humidifiant légèrement pour coller les deux parois.

7. Enfourner 10 min et servir sur un lit de mâche sauce vinaigre balsamique!

8. Nota bene: le pliage est souvent expliqué bien mieux au dos des paquets de feuille de brick.